フィッシュミールの用途

フィッシュミールは、多種多様な場面で利用されています。

古くは肥料として使われ、江戸時代の日本では、金肥（購入して使う肥料）としても流通していました。
現在は、主に配合飼料（複数の原料を対象の動物によって適正な割合に配合した飼料）の原料として使われています。
特に養魚用配合飼料では、原料中に占めるフィッシュミールの配合割合が5割を超えるものが多く、水産養殖において、フィッシュミールは欠かせないものになっています。
最近では、フィッシュミールに多く含まれるカルシウムやタンパク質にも注目が集まり、食材への利用も検討されています。

以上のように、フィッシュミールは日本の「食」の根幹を支える、大変重要な役割を担っているのです。

 

魚油の用途

魚油もフィッシュミールに負けず劣らず、様々な場面で使われています。

魚油単体では、主に配合飼料に添加される油脂（フィードオイル）に利用される他、硬化油の原料の一種であることから、マーガリン、ショートニング、石鹸の原料としても使用されています。
更に、魚油に多く含まれる不飽和脂肪酸（DHA・ドコサヘキサエン酸、EPA・エイコサペンタエン酸）の健康に対する有用な効果が注目され、サプリメントや健康食品の原料としても注目を集めています。